|
|
Blote Billetjes In Het Groene Gras
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g gedroogde witte bonen
500 g snijbonen
zout
1 kg aardappelen
20 g boter
1 rookworst
2 dl melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Witte bonen wassen en 1 nacht laten weken in ruim water. De volgende dag de bonen in weekwater in ca. 1? uur gaar koken.
Snijbonen in lange dunne snippers snijden. In kokend water met zout in ca. 10-15 minuten gaar koken.
Aardappelen aan de kook brengen, snijbonen en rookworst erop leggen. Het geheel ca. 30 minuten laten koken. Als de aardappelen gaar zijn, worst eruit halen, eventueel kookvocht afgieten en aardappelen en snijbonen dooreen stampen onder toevoeging van wat kokende melk en boter. Witte bonen er luchtig door roeren. Op smaak brengen met zout en eventueel nog wat boter.
De worst er apart bij geven
|
|
|